「ウルフギャング・ステーキハウス」旬の希少なロブスターを満喫するスペシャル企画「ロブスターヌーヴォー」

WDI JAPAN
2025年05月21日
11：00

カナダからやってきた初物を日本で満喫、希少な天然ライブオイスターを満喫するスペシャル企画
開催期間：2025年6月1日（日）～30日（月）

ニューヨーク発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」（以下「ウルフギャング・ステーキハウス」）の国内5店舗（六本木／丸の内／大阪／福岡／シグニチャー青山 ※Teppan銀座を除く）では、6月1日（日）から30日（月）までの期間限定で、この時期に最盛期を迎えるロブスターの中でも選りすぐりの「ロブスターヌーヴォー」をカナダから取り寄せ、その魅力を存分に楽しめるアラカルトメニューとスペシャルコースを提供します。
　

　
　
小説「赤毛のアン」で知られるカナダ・プリンスエドワード島州のみで漁獲される「オマールヌーヴォー」は、"シーフードの王様"とも呼ばれるカナディアンロブスターの中でも食せる最も若い3～4年物のロブスター。漁は5月から7月にかけて最盛期を迎え、この時期のロブスターは、身が詰まり、プリッとした肉質とピュアな甘みを最高に楽しめる美味しさのピークでもあります。これを存分に楽しむ企画をご用意しました。
　
「ウルフギャング・ステーキハウス」では、ロブスターの旬ならではの魅力を心ゆくまで味わっていただくべく、スペシャルメニューをご用意しました。アラカルトメニューにおいてはシンプルに調理することで素材をダイレクトに楽しんでいただける「ロブスターヌーヴォーカクテル」と、ロブスターにくわえてクラブミートとシュリンプを盛り合わせた既存メニューのスペシャルバージョン「シーフードプラッター」を、コースにおいてはウルフギャング自慢のTボーンステーキを組み込み、サーフ&ターフスタイルで楽しむ「ロブスターヌーヴォー&プライムステーキコース」を提供します。
　
いずれも素材のクォリティが高いからこそ自信をもってお薦めできる逸品となっています。この時期にしか味わえない、ウルフギャングならではの旬の美食をぜひお楽しみ下さい。
　

　　
ウルフギャング・ステーキハウス「ロブスターヌーヴォー」開催概要
　
◇ 開催期間：
　2025年6月1日（日）～30日（月）
◇ 内容：
　ロブスターをテーマにしたコース、アラカルトメニューの提供
◇ 提供メニュー：
　＜アラカルト＞
　・「ロブスターヌーヴォーカクテル」 7,480円
　・「シーフードプラッター」　12,100円
　＜コース＞
　・「ロブスターヌーヴォー&プライムステーキコース」　おひとり様24,200円
　　（コース内容）
　　ロブスターヌーヴォーカクテル
　　ウルフギャングスタイルクラブケーキ
　　ロブスタービスク
　　プライム熟成T-BONEステーキ
　　マッシュポテト／クリームスピナッチ
　　本日のデザート
　　コーヒーまたは紅茶
　※価格はいずれも税込・サービス料別。コースは2名様より承ります。
◇ 提供店舗：
　「ウルフギャング・ステーキハウス」国内5店舗
　六本木店／丸の内店／大阪店／福岡店／シグニチャー青山店
　※Teppan銀座店での販売はありません。
◇ ホームページ：
　https://wolfgangssteakhouse.jp/
　

　
「ウルフギャング・ステーキハウス」の
“品質、熟成、焼き” にこだわった極上ステーキ
　
「ウルフギャング・ステーキハウス」では、米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉のみを使用。冷凍せずにチルドで仕入れた肉を28日間、店内の専用熟成庫で一定の温度・湿度管理によりドライエイジング。長期乾燥熟成によって旨味と柔らかさが増した赤身肉を厚切りにして、900℃のオーブンで一気にお皿ごと焼き上げ、お客様のテーブルまでそのままサーブします。
日本国内においては、六本木店、丸の内店、大阪店、福岡店に加え、新たなブランドとして、よりラグジュアリーな「シグニチャー」を青山に、「鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ」をコンセプトにした「Teppan」を銀座に展開しています。
　

◆店舗所在地
・六本木店
　東京都港区六本木5-16-50 六本木デュープレックス M’s　1F　　TEL.03-5572-6341
・丸の内店
　東京都千代田区丸の内2-1-1 丸の内MY PLAZA 明治生命館　B1F　　TEL.03-5224-6151
・大阪店
　大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレ　10F　TEL.06-6136-5658
・福岡店
　福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 グランドハイアット福岡　1F　　TEL.092-292-1651
＜ウルフギャング・ステーキハウスシグニチャー＞
・青山店
　東京都港区北青山2-5-8　青山OM-SQUARE 1F　　TEL.03-5843-0822
＜ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN＞
・銀座店
　東京都中央区銀座1丁目8−19キラリトギンザ７階　　TEL.03‐6263-0161
　
◆公式ホームページ
　https://wolfgangssteakhouse.jp/