■1枚1枚のチョコレートにたっぷりの時間と愛情を注ぎ込みクオリティーを妥協なく追求
「green bean to bar CHOCOLATE」は、世界各地のカカオ農園から、ダイレクトで品質の優れたカカオ豆だけを厳選して仕入れ、綿密な手作業で作り上げる日本発のビーントゥバー・チョコレートメーカーです。カカオ豆が持つ香りや風味といった個性を最大限に引き出すために、素材はシングルオリジンのカカオ豆とオーガニックシュガーのみという「飽くなき探求心」「可能性を広げる」など、ロースタリー 東京のコーヒーに対する姿勢と共通する価値観が出会い、今回のチョコレート・シリーズの発売にいたりました。

今回お届けするチョコレートは、チョコレートバー2種、ボンボンショコラ アソートメント2種の計4種。チョコレートバーは、ペルーやマダガスカルなどの産地から厳選されたカカオ豆を仕入れ、その個性を際立たせるため配合にもこだわり、クリーミーやフルーティーなど、表情の違う味わいがお楽しみいただけます。また、ボンボンショコラは黒ゴマ、フランボワーズ、コーヒーなどのフレーバーが楽しいプラリネ、ガナッシュを組み合わせた4種と8種の2つのアソートメントをご用意。フレーバーを最高に引き立たせるために、ペルーやコスタリカといった産地の違うカカオ豆をそれぞれに合わせて使用しています。香り豊かなコーヒーと共に多様な味わいを楽しめるチョコレートを、ぜひこの機会にお楽しみください。