とんでん株式会社（本店所在地：北海道恵庭市、代表取締役社長：駒場雅志）は、「北海道生まれ和食処とんでん」の冷凍商品を取り扱う一部店舗限定で、２０２４年１０月８日（火）より、お酒や追加の一品にぴったりの自社工場商品である「自家製炙りしめさば」や「北海道秋鮭のユッケ」をはじめ、とんでんが厳選した北海道にゆかりのあるスイーツを取り揃えた“北海道スイーツセレクション”の新商品など、全５品を新たに販売開始いたします。
北海道の自社工場で作る「自家製炙りしめさば」と「北海道秋鮭のユッケ」が新登場
　とんでんでは、一部店舗限定で、店内にて冷凍商品の販売を行っており、おつまみやごはんのお供にもぴったりな、北海道恵庭市の自社工場で作る「自家製炙りしめさば」と「北海道秋鮭のユッケ」を１０月８日（火）から新商品としてラインアップいたします。
　「自家製炙りしめさば」は、脂のりの良い国産の真さばを使用しています。自社工場にて塩漬けし、昆布だしを加えて酢締めをした後、１枚１枚丁寧に皮目を炙っています。香ばしさと新鮮な脂の旨みがご家庭でも感じられるよう、急速冷凍しています。
　また、旬の一品として、北海道産の秋鮭を、甘辛い味付けのユッケ仕立てにした「北海道秋鮭のユッケ」をご用意いたしました。ピリッとした辛みに、コチュジャン・ごま油・にんにくが香り、お酒のおつまみとしてはもちろん、ごはんのお供にもおすすめです。
　自社工場で作る２品は、９月１０日（火）より公式オンラインショップ「おもてなし食堂」にて先行販売しております。

肌寒い季節にぴったりの、“麦味噌”を使用した「田所商店　ごろごろ味噌チャーシューまん」
　幅広い和食メニューを取り扱う、和食処とんでんの一部店舗にて、日本古来の食文化「味噌」にこだわり抜いて、味噌の豊かな味わいと素材由来の健康効能を発信している「田所商店」の、「田所商店ごろごろ味噌チャーシューまん」を１個から販売いたします。鹿児島県産の麦味噌で煮込んだ、ごろっと大きめカットのチャーシューを入れた本商品を、肌寒いこれからの季節にぜひご自宅でお楽しみください。
  〈とんでんオリジナル〉
自家製炙りしめさば　７８０円（税込８４２円）
    さっぽろ赤レンガショコラ　１個１,５００円（税込１,６２０円）
  アルルのスイーツ瓶　こくマロン　１個３８０円（税込４１０円）
 
　“北海道スイーツセレクション”では、北海道生まれのとんでんにちなみ、北海道にゆかりのある企業や北海道産の原料を使用しているスイーツを厳選しており、味はもちろん、見た目のかわいらしさなど、気分のあがる「自分へのご褒美」としてお楽しみいただける商品をご用意しております。ちょっとしたお土産にもぴったりな商品です。

≪　冷凍商品の販売について　≫
■販売開始　：２０２４年１０月８日（火）
※「自家製炙りしめさば」と「北海道秋鮭のユッケ」のみ、９月１０日（火）より公式オンラインショップにて先行販売しております。店舗では１０月８日（火）より販売開始いたします。
■販売店舗　：北海道生まれ和食処とんでん 一部店舗
〈埼玉県〉原山店、白幡店、和光店、東川口店、草加新田店、越谷大袋店、春日部増富店、川口朝日町店、戸田新曽店、鶴ヶ島店、川越富士見店、岩槻店、熊谷店、深谷店、蓮田店、草加店、鳩ケ谷店、行田店、加須店、桶川末広店、戸田中町店、新座店
〈千葉県〉若松店、市原店、幕張店、本八幡店、松戸小根本店、浦安店、ユーカリが丘店、東寺山店、君津店、勝田台店、そが店
〈東京都〉志村小豆沢店、花畑店、下石神井店、日野店、武蔵村山店、江北店、青梅河辺店、八王子散田店
〈神奈川県〉座間入谷店、相模が丘店、宿河原店、つきみ野店、北鎌倉店、子母口店
※冷凍商品販売店舗は、順次拡大する予定です。