パンチの効いたクセになる味わいの焼きスパゲティ専門店として都内に3店舗を展開している「ロメスパバルボア」では、スパゲティソースの定番であるミートソースをクリームソースでアレンジし、ホワイトカラーで仕上げたスペシャルメニュー「白いミートソース」を4月7日（月）から5月末（予定）までの期間限定で販売します。
　
ロメスパバルボアが提供するスパゲティは、茹で上げ後に一晩寝かせた極太麺のスパゲティを各種ソースと共に豪快に炒めて仕上げる“路面スパゲティ”の通称を持つ焼きスパゲティです。濃い目でパンチの効いた、やみつきになる味わいが特徴で、その圧巻のボリュームも魅力の一つ。アルデンテにあげたイタリアンパスタとは異なる、日本の麺文化・洋食文化から生まれたスパゲティです。
　
そのロメスパバルボアから、このたび期間限定で登場するスペシャルメニューが「白いミートソース」です。ミートソースと言えば、トマトベースで仕込む赤いソースが定番ですが、これを「白」で仕上げた、これまでの常識を覆す新作となっています。炒めあげたスパゲティに、クリームソースと合いびき肉をセージとローズマリーの香りとともにじっくり煮込んだソースをかけました。トッピングしたクリームチーズ風味のマッシュポテトで味変もお楽しみいただけます。
　
パスタ界に旋風を起こしうる、これからの新定番？ロメスパバルボアの「白いミートソース」をぜひご賞味ください。