NY発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が提案する、世界初となる鉄板焼きの新ブランドとして東京・銀座に店を構える「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan（ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー テッパン）」（以下、「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」）では、2025年の土用丑の日（７月19日・31日）に向け、国産鰻の蒲焼と、熊本の和牛「あか牛」のステーキをご飯にのせた「あか牛鰻重」を事前のご予約限定でテイクアウト販売します。
　 　
◆ 当店ならではの「焼き」へのこだわりを、熊本「あか牛」と「鰻」で楽しんで
　
土用丑の日といえば鰻、蒲焼で猛暑にむけて精をつけるというのが定番ですが、「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」では、当店自慢のステーキと、鰻を相盛りにしてご飯に重ねた「あか牛鰻重」をご用意しました。
ステーキは、店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成した、熊本・阿蘇の雄大な自然の中で育った和牛・あか牛のサーロインを使用。900℃のオーブンで、表面は香ばしく、中はレアに一気に焼き上げることで、力強さを感じる香りと味わいに加え、上品な肉の繊維、旨味を楽しんでいただけます。
鰻は、国産物を厳選し、「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」のコンセプトである鉄板で焼き上げ。ツメ（タレ）も自家製で、骨を焼いてから煮て作る本格派となっています。鉄板でじっくり火を入れることで深みと繊細な風味が味わえる、当店ならではの仕上がりとなっています。
オーブンと鉄板、いずれも「焼き」にこだわった、「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」ならではの重で、贅沢なテイスティングを体験ください。
　
　
「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」 土用丑の日企画 実施概要
　
◇ 内容：
　鰻の蒲焼とあか牛サーロインステーキを相盛りにした「あか牛鰻重」を事前予約限定テイクアウト販売
◇ 販売日：
　2025年７月19日（土）・31日（木）
◇ 販売商品：
　「あか牛鰻重」　10,800円（税込）
◇ 販売店舗：
　Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan
　東京都中央区銀座1丁目8−19キラリトギンザ７階　TEL 03-6263-0161
◇ 予約方法：
　店舗電話（03-6263-0161）にて受付　
◇ 予約締切：
　2025年7月14日（月）
　 「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」
　
「ウルフギャング・ステーキハウス」で培ったノウハウと、世界観を取り入れながら、世界展開を視野に開発された新ブランドで、コンセプトは「鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ」。
米国農務省が最上級品質 “プライムグレード “に格付けした希少な牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成、お客様の目前で、臨場感たっぷりに 鉄板で焼き上げて提供します。
インテリアには「禅 -Zen-」の精神をテーマに和の要素を取り入れ、ゴージャスながら洗練された空間に鉄板を配置。
さらに4部屋を有する個室では、接待やプライベートなお食事にも対応します。
　
＜店舗＞
所在地： 東京都中央区銀座1丁目8−19キラリトギンザ７階
営業時間： 11：30～23：00（23：30 LO）
電話番号： 03‐6263-0161
ホームページ： https://wolfgangssteakhouse.jp/