水・杜氏・良い米と、うまい日本酒を生み出す三条件が揃った兵庫県は、日本一の日本酒生産量を誇る「酒どころ」です。さまざまな味や飲み口の飲み比べを楽しめる酒蔵や、日本酒にまつわるスポットをご紹介します。
南部は瀬戸内海に、北部は日本海に臨む兵庫県。地域ごとに9つの酒造組合が存在し、それぞれの気候や風土を生かしながら67の酒蔵が個性豊かな日本酒造りをしています。六甲おろしと宮水による端麗辛口が際立つ灘五郷、寒暖差による力強い味わいが魅力の丹波・篠山、米由来の甘みと、すっきりとした味わいが感じられる伊丹、雪深い地域特有の柔らかな酒質を誇る北但馬……。“テロワール（風土）”で変化する味わいを楽しむことができるのが、兵庫県の日本酒の最大の魅力であり、特長です。
兵庫県は、国内で生産される日本酒の4分の1以上を生み出す酒どころでありながら、酒米（酒造好適米）の一大生産地でもあります。酒米の代表的な品種である山田錦は1936年に兵庫の地で産声を上げた「「酒米の王様」。その半分以上が、兵庫県内で生産されています。
兵庫県 日本酒情報② 明石酒類醸造株式会社（明石市）
■蔵紹介
1856年（安政3年）創業。代表銘柄「明石鯛 純米大吟醸原酒」は、厳選した兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を使用しています。吟醸香ある華やかさと、米の旨み・コクが調和した上品でまろやかな飲み口は和食だけでなく洋食にも合わせやすく、海外からも高評価。ウイスキーやクラフトジンなど新たな酒類にも取り組んでおり、「伝統の技」を守るだけでなく、日本酒蔵としては珍しい多様性と国際展開を実現しています。
■明石酒類醸造&海峡蒸溜所ビジターセンター ※見学ツアーは有料
・内容：日本酒の酒蔵、ウイスキー、クラフトジンの蒸溜所の見学（要予約）、ショップ
・営業時間：ビジターセンター、ショップともに10:00〜17:30
（定休日：火曜日／年末年始は休業）
〒673-0871 兵庫県明石市大蔵八幡町1-3
【お問い合わせ】
メール（フォーム）：https://akashisakebrewery.com/ja/contact/
電話：078-919-1087
公式サイト：https:// www.akashi-tai.com/jp/

兵庫県 日本酒情報③ 灘五郷酒所（神戸市）
■施設紹介
500年以上の歴史を持つ酒どころ・灘五郷の“全蔵日本酒と食のペアリング”を体験できる、体験型のコミュニティスポット。旧蔵元の蔵を改装して2022年に誕生し、灘五郷の26蔵の銘酒を一堂に集め、さまざまなイベントも開催しています。迫力あるコの字型カウンターや、酒蔵の提灯が灯る空間で、誰もが “日本酒の楽しさ”を気軽に体験できる施設です。
■利用方法
・チケットを購入し、カウンターで注文（予約不要）／イベントは要予約
・営業時間：金曜日・土曜日12:00〜21:00／日曜日・祝日12:00‐20:00
※月〜木曜日は貸切体験やイベントにてオープン
〒658-0046 兵庫県神戸市東灘区御影本町3-11-2
【お問い合わせ】
メール：info@nadagogo.com
電話：080-7945-8291
公式サイト：https://nadagogo.com/

兵庫県 日本酒情報④ 旅するおちょこ
■紹介
「旅するおちょこ」は、自分だけの「MYおちょこ」を持って、兵庫県内の酒蔵を巡りながら日本酒を楽しむプロジェクト。日本酒も酒器も、その土地の素材や風土、職人の技から育まれるもの。土地の物語に触れる入り口である「おちょこ」でお酒を酌み交わしながら、兵庫県内の酒どころを旅するユニークな企画です。
■利用方法
・旅するおちょこLINE公式アカウントを友だち追加し、本企画対象の「Myおちょこセット（MYおちょこ「（丹波立杭焼）＋巾着「（州織））＋小冊子）」を購入。訪問先の酒蔵でLINE公式アカウントの試飲チケットと共に酒蔵へお持ち込みください。アンケートへの回答や周遊達成で、「DISCOVER「WEST「mall」にてお酒や地産品の購入に使える割引クーポンが贈呈されます。
※条件などは下記HPよりご確認ください
旅するおちょこ公式HP：https://x.gd/QQF9f
【お問い合わせ】
メール：nihonshu_shuki_project@din-group.co.jp
（事務局委託先：デイリー・インフォメーション関西 松原・長岡）

兵庫県酒造組合連合会 会員一覧（企業名／代表銘柄）
※蔵見学を実施していない蔵元もありますので、詳細は各蔵へご確認ください
【明石酒造組合 〔会員数7〕】
明石酒類醸造株式会社　明石鯛
江井ヶ嶋酒造株式会社　神鷹
茨木酒造合名会社　来楽
櫻井酒造合名会社　男児
西海酒造株式会社　空の鶴
大和酒造株式会社　大和鶴
稲見酒造株式会社　葵鶴

【淡路酒造組合 〔会員数2〕】
千年一酒造株式会社　千年一
都美人酒造株式会社　都美人

【加古川酒造組合 〔会員数3〕】
合名会社岡田本家　盛典
キング醸造株式会社　州織錦
株式会社日本の古酒蔵　古昔の美酒

【社酒造組合 〔会員数2〕】
神結酒造株式会社　神結
富久錦株式会社　富久錦

【姫路酒造組合 〔会員数12〕】
神崎酒造有限会社　龍王の舞
名城酒造株式会社　名城
壺坂酒造株式会社　雪彦山
ヤヱガキ酒造株式会社　八重墻
株式会社本田商店　龍力
田中酒造場　白鷺の城
姫路灘菊酒造株式会社　灘菊
株式会社下村酒造店　奥州磨
山陽盃酒造株式会社　州磨一献
老松酒造有限会社　寿惠広 老松
奥藤商事株式会社　忠臣蔵
ヒガシマル醤油株式会社

【北兵庫酒造組合 〔会員数5〕】
香住鶴株式会社　香住鶴
田治米合名会社　竹泉
此の友酒造株式会社　但馬
出石酒造有限会社　楽々鶴
八鹿酒造有限会社　夫婦杉

【丹波・篠山酒造組合 〔会員数7〕】
株式会社西山酒造場　小鼓
山名酒造株式会社　奥丹波
鴨庄酒造株式会社　花鳥末廣
鳳鳴酒造株式会社　鳳鳴
狩場一酒造株式会社　秀月
櫻酒造株式会社　櫻一文字
黄桜株式会社 丹波工場　黄桜

【伊丹酒造組合 〔会員数3〕】
小西酒造株式会社　白雪
伊丹老松酒造株式会社　老松
岡村酒造場　千鳥正宗

【灘五郷酒造組合 〔会員数26〕】
大関株式会社　大関
今津酒造株式会社　扇正宗
日本盛株式会社　日本盛
國産酒造株式会社　灘自慢
木谷酒造株式会社　喜一
本野田酒造株式会社　金鷹
白鷹株式会社　白鷹
辰馬本家酒造株式会社　白鹿
松竹梅酒造株式会社　灘一
大澤本家酒造株式会社　寳娘
北山酒造株式会社　島美人
万代大澤醸造株式会社　德若
沢の鶴株式会社　沢の鶴
オエノンプロダクトサポート株式会社
太田酒造株式会社　千代田蔵
宝酒造株式会社　白壁蔵
株式会社小山本家酒造 灘浜福鶴蔵　浜福鶴
櫻正宗株式会社　櫻正宗
白鶴酒造株式会社　白鶴
菊正宗酒造株式会社　菊正宗
剣菱酒造株式会社　剣菱
坊垣醸造合名会社　戎面
株式会社神戸酒心館　福寿
泉酒造株式会社　仙介
株式会社安福又四郎商店　大黒正宗
髙嶋酒類食品株式会社　はくびし