●本学経営学部飯塚ゼミ生が、平塚市の明治34年創業の老舗花かつお製造元「長谷金本店」とのコラボにより「鍋だしパック」を開発。
●若者向けを意識して、パッケージ（シール）デザイン、ネーミングも学生の発案によるもの。
●さらに本品を使った各種料理の作り方をQRコードから見られる工夫も。





　日本人の伝統的な食文化である「和食」。和食の基本である「だし」をもっと若い人たちに知ってもらいたい、という「長谷金本店」長谷川社長の思いを受けて、まさにその対象である大学生と一緒に、鰹節を使った若者向け商品の開発に着手しました。5月に始まったこのコラボレーションでは、月に2回程度の打ち合わせで、試作や試飲、議論を繰り返してきました。
　そして出来上がったのが、「鍋だしパック」。一人暮らしの方も手軽に一人前の鍋料理を楽しめるようティーパックになっていますので、使い方はとても簡単！適量の水に本品を入れて火にかけるだけ。
　パッケージ（シール）デザイン、ネーミングは学生によるものです。また、本品を使った各種料理の作り方を、パッケージ裏面に貼られたQRコードから見ることができるようにしています。こうした工夫も、若者向けの商品であることを意識して、学生が考えたものです。



■長谷金本店　感謝祭にて販売開始！　　※感謝祭以降は店頭で通常販売します。
　今回のコラボレーションに参画した飯塚ゼミの学生たちが、自ら販売を行います。
日時：11/24（金）・25（土）※感謝祭では特別価格での販売
場所：長谷金本店（神奈川県平塚市千石河岸24-8）




▼本件に関する問い合わせ先
経営学部
准教授　飯塚重善
TEL：0463-59-4111（代）


【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/