～素材に込められた「想い」を「おいしい」に～ つなぐつづくシリーズから新商品

洋生菓子を製造・販売する株式会社モンテール（本社：埼玉県八潮市、以下モンテール）は、素材への想いやこだわりをスイーツとして届ける「つなぐつづく」シリーズから、宮崎県の日向夏を使用した「日向夏のチーズケーキ」を2023年7月1日(土)から8月31日(木)までの期間限定で全国のスーパーで新発売します。

モンテールでは日本各地の生産者の想いやおいしさへのこだわりがある素材に着目し、そのおいしさを存分に楽しめるスイーツ「つなぐつづく」シリーズを2023年1月より展開しています。素材の味わいを引き出したスイーツに仕立てるのはもちろん、パッケージには素材のこだわりをインタビューした特設サイトの二次元コードを掲載し、スイーツを食べながらその背景や想いを知れると好評です。今回新たに、宮崎県特産の日向夏を使った夏にぴったりな軽やかなチーズケーキを発売します。丹精込めて作られた日向夏の果汁の他、皮まで丸ごと使ったピューレを使用し、日向夏のさわやかな酸味と、ほろ苦さなど上品な味わいを楽しめます。

 
宮崎県産の日向夏のさわやかな風味が広がる、夏にピッタリの軽やかなチーズケーキ
「日向夏のチーズケーキ」は、宮崎県産の日向夏を使ったチーズケーキです。日向夏のまろやかな酸味やさわやかな香り、心地よいほろ苦さなど奥深い味わいを表現するため、果汁と共に、日向夏をまるごと加工したピューレの2種を配合。日向夏の味わいに合わせ、クセのないチーズペーストとサワークリーム、オーストラリア産クリームチーズを、別立てにしたホイップクリームと丁寧に混ぜ合わせることで、濃厚な味わいながらもふわっと軽やかな食感に仕立てました。また食感のアクセントと甘さをプラスするために配合したオレンジピールも、日向夏の味わいを活かすように、ピールのサイズ感や味わいの広がりなどバランスにこだわりました。軽やかなチーズケーキを口に入れるとほどけるように溶けて、日向夏のさわやかな風味が広がります。

モンテールは、想いが込められた素材を、スイーツを通じて少しでも知ってもらうことで、その素材がこれからの未来に続くようつないでいきたいと考え、定期的にこのシリーズを展開しています。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
《商品概要》　
販売期間：2023年7月1日(土)～8月31日(木)                          
商品名：「日向夏のチーズケーキ」
税込希望小売価格：453円 (沖縄のみ559円)
販売エリア：全国
＊販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

《モンテールについて》
◆チルドシュークリーム・エクレアで売上No.1*1
モンテールは、1954年に創業した、シュークリームをはじめとするチルドスイーツのメーカーです。 「小さな洋菓子店」ブランドのシュークリームやエクレアなど、多彩なスイーツをスーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売しています。
なかでもシュークリーム、エクレアは人気の定番商品で、チルドシュークリームカテゴリーで2003年から20年連続売上No.1、チルドエクレアカテゴリーで1999年から24年連続売上No.1をモンテールのスイーツが獲得し続けています。
*1(株)モンテール調べ(日経POS情報の「チルドシュークリーム・エクレア」カテゴリーの1999年から2022年のデータをもとにモンテールが調査)

《会社概要》
【社名】株式会社モンテール
【代表者】代表取締役 鈴木徹哉
【創立】昭和29年10月
【売上高】281 億円（2022年8月期実績）
【事業内容】チルドデザートの製造および販売
【所在地】本社 〒340-0822 埼玉県八潮市大瀬三丁目1番地8