プチっとした食感と甘酸っぱさが魅力のアメリカ産ハイブッシュ（栽培種）ブルーベリーは、アントシアニン、食物繊維、ビタミン、ミネラルが摂取できるスーパーフードで、6月から9月が最盛期です。旬の時期にそのおいしさを味わっていただきたく、USハイブッシュブルーベリー協会（U.S. Highbush Blueberry Council: USHBC　米国カリフォルニア州）は、2023年7月21日(金)～8月20日(日)の期間、東京・名古屋・京都のカフェ・レストラン5店舗とのコラボレーションにより、アメリカ産ブルーベリーを使用した限定メニューを展開する「アメリカ産ブルーベリーフェア」を開催します。

THE THEATRE TABLE（シアターテーブル：東京）、XIRINGUITO Escribà（チリンギート エスクリバ：東京）、RIVERSIDE CLUB（リバーサイドクラブ：東京）、THE GATEHOUSE（ゲートハウス：名古屋)、ERUTAN RESTAURANT/BAR（エルタン レストラン/バー：京都）の5店舗（株式会社トランジットジェネラルオフィス運営）にて、旬のアメリカ産ブルーベリーの魅力を存分に生かした、各店が趣向を凝らした特別メニューを期間限定で提供します。

ブルーベリーは優れた健康へのメリットを多く有し、特に心臓血管の健康、脳の健康、運動後の疲労回復、インスリン反応（糖尿病）、腸の健康の分野で研究が進んでいます。USHBCは、アメリカ産ブルーベリーの美味しさと、研究結果に裏付けされた健康効果を訴求すべく、様々なプロモーション活動を展開しています。

【アメリカ産ブルーベリーフェア　開催概要】
開催期間：2023年7月21日(金)～8月20日(日)　※営業時間は店舗により異なる
 

開催店舗	場所	メニュー
THE THEATRE TABLE	東京・渋谷	・ヴァージンブルーベリーモヒート ・フルーティフルブルーベリーサングリア
XIRINGUITO Escribà	東京・渋谷	・ブルーベリーパフェ ・ブルーベリーとグレープフルーツのスカッシュ
RIVERSIDE CLUB	東京・中目黒	・ベリーベリー酢豚 ・スパイシーブルーベリーソーダ
THE GATEHOUSE	名古屋	・赤紫蘇が香るこぼれブルーベリーのタルト ・アイスブルーベリーラテ
ERUTAN RESTAURANT/BAR	京都・河原町	・WABISUKE平飼い卵のシフォンケーキ　ブルーベリーソース ・ブルーベリースムージー

フェアの詳細：　https://cuisine-kingdom.com/usblueberry-fair2023/（運営協力：料理王国）


USハイブッシュブルーベリー協会（USHBC）について
米国農務省監督の下、農業研究振興を目的に2000年に設立された独立団体で、ブルーベリーの栽培農家やパッカーを代表し、業界の健全な成長促進を目指しています。USHBCは約2,500の栽培農家、加工業者、輸出入業者を擁し、米国内および海外市場に向けて、清潔で安全な環境下でのブルーベリーの栽培、収穫、加工、供給に努めています。詳細は、https://japan.blueberry.org/ をご覧ください。