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広島国際大学（広島県東広島市）医療栄養学科の学生とマイライフ株式会社（広島県呉市）が運営するオールカフェは、「高齢者のフレイル（虚弱）予防」をテーマとしたメニュー「クレポソレ」を共同開発し、来月からオールカフェ×タニタカフェ（呉市）店内で提供を開始します。 【本件のポイント】 ●学生とオールカフェがフレイル予防メニューを共同開発（第1弾） ●メキシコ料理「ポソレ」「フラン」を野菜豊富で高たんぱくにアレンジ ●外出自粛で栄養不足が心配な高齢者に栄養バランスの良いメニュー 　新型コロナウイルス感染症拡大防止のため外出自粛が続くなか、運動量の低下や栄養不足に陥っている人も少なくありません。特に、高齢者の要介護前段階とされる「フレイル」状態が心配されている中、「高齢者のフレイル予防」をテーマにメニューを共同開発しました。同学科の学生5人が、オールカフェスタッフのアドバイスを受けながら、メニューの検討から試作、盛付けまでを担当。1日あたりの摂取量目標1/2の野菜を使用し、主食・主菜・副菜がそろった、高たんぱくで栄養バランスのとれたメニューが完成しました。 1．商品名： 　「クレポソレ　もち麦雑穀米・デザート（甘酒フラン）セット」 2．価格： 　セット1,000円（税別）、クレポソレ単品800円（税別）　 3．提供日： 　2020年6月1日（月）～ 4．場所： 　オールカフェ×タニタカフェ（広島県呉市中通1丁目3-14 オールファーマシータウン2階） 5．営 業 時 間： 　9:00～17:00（ラストオーダー 16:30） 　※6月1日から営業再開予定。再開後当面の間は上記時間で短縮営業します。 　※政府・自治体の要請等を勘案し、順次、通常時間での営業を開始します。 ▼本件に関する問い合わせ先 学校法人常翔学園　広報室 名越 住所：広島県東広島市黒瀬学園台555-36 TEL：0823-27-3102 【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/