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東京家政大学（東京都板橋区／学長：井上俊哉）栄養学部および短大栄養科の1年生が、株式会社おまちどう（東京都北区）と共同で商品を開発し、2月28日（火）までUber Eatsで販売している。これは、同大の課題協働型長期インターンシップ「商品開発プロジェクト2022」によるもので、学生らは昨年6月から試作とミーティングを重ねてメニューを開発してきた。「クリームシチュー×ロールキャベツ -irodori-」としてUber Eatsに店舗を開設し、4種類のクリームシチューとロールキャベツを中心に、トッピングでアレンジも楽しめるメニューを販売している。 　「商品開発プロジェクト」は、同大キャリア支援課のサポートを受け、産学連携で行う長期インターンシップ。北区・板橋区に店舗を構える惣菜店・株式会社おまちどうと連携したプロジェクトでは、Uber Eatsへの出店を目指して一から商品開発に取り組んだ。 　プロジェクトは昨年6月からスタート。10チーム71名の学生が参加し、その中から企画案のコンペを経て1チームを選抜。他チームからサポートメンバーを加え、26名が「販売メニュー開発」「レシピ開発」「Uber Eats内の店舗設計」「販売促進」の4部門に分かれて準備を進めてきた。 　メニュー開発チームが考えた案を参考にレシピ開発チームが試作を重ね、ミーティングを実施。今年1月19日の6回目となるプログレスミーティングで、最後の試食会が行われてメニューが完成し、2月1日からUber Eatsで販売が開始された。 　主なメニューである4種類のクリームシチューとロールキャベツの他、コンソメスープなどもあり、さまざまなトッピングによってアレンジを楽しむこともできる。牛乳と豆乳を組み合わせて作ったシチューはカルシウムと鉄分を摂取できるが糖質は控えめで、小麦粉ではなく米粉を使っており、グルテンフリー。野菜もたっぷり入った栄養満点のメニューとなっている。 　Uber Eatsへの出店は同大初の試みで、2月末まで販売される。 ■「クリームシチュー×ロールキャベツ -irodori-」 【販売期間】2月1日（水）～2月28日（火） 【営業時間】11:00～19:00 【メニュー】 ・クリームシチュー 690円 ・ほうれん草シチュー 790円 ・トマトクリームシチュー 790円 ・かぼちゃシチュー 790円 ・コンソメスープ 590円 ・トマトコンソメスープ 690円 　など 【店舗情報】店舗の詳細については下記のURLまたはポスター記載のQRコードより、インスタグラムで確認可能 　https://www.instagram.com/irodori_stew/ ※プロジェクトの詳しい経緯は下記ページで紹介 ・長期インターンシップ 商品開発プロジェクト 　https://www.tokyo-kasei.ac.jp/career/internship/internship2022.html ▼本件に関する問い合わせ先 　東京家政大学　総務部総務課 　TEL： 03-3961-5226 　E-mail： soumubu@tokyo-kasei.ac.jp 【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/