琵琶湖マリオットホテル（滋賀県守山市今浜町、総支配人：荒木義雄）では、2025年5月1日(木)～6月30日(月)の期間、ホテル12階のレストラン「Grill & Dining G」にて、種類の異なる蜂蜜と地元のフルーツに滋賀県で育てられたエディブルフラワーで可愛く仕上げた華やかなアフタヌーンティー「Floral Honey Afternoon Tea」を発売いたします。
滋賀県東近江市のエディブルフラワー専門農園「87farm」で栽培期間中、化学農薬を使わずに丁寧に手作業で育てられたエディブルフラワーと、ジャンボレモンや滋賀県産いちごなど地元のフルーツに蜂蜜を合わせたアイテムが並ぶアフタヌーンティーです。スイーツは、レモンの爽やかな香りが広がるしっとりとした「ジャンボレモンとラベンダー蜂蜜のパウンドケーキ」に軽やかなラングドシャと合わせて食感のコントラストを楽しめる一品をはじめ、滋賀県生まれの新ブランド「オウミ木イチゴ」を散りばめた見た目にも可愛いレアチーズなど8種をご提供。セイボリーは、近江牛やビワマスなど滋賀県の食材を味わう4種を取り揃えました。またお飲み物には花の香る爽やかなモクテルのほか、ロンネフェルトのティーセレクション10種よりお選びいただけます。さらに、琵琶湖が一望できる温泉付きのお部屋でのご滞在と当アフタヌーンティーがお楽しみいただける宿泊プランもご用意しております。
初夏の心地よい午後は、地元の専門農園のエディブルフラワーと甘い蜂蜜の香りのアフタヌーンティーを楽しむ、華やかなティータイムをお過ごしください。

• 「Floral Honey Afternoon Tea」について

こだわりのエディブルフラワーを散りばめた滋賀県産の旬のフルーツと蜂蜜を合わせたアフタヌーンティー。エディブルフラワーが飾られた爽やかな甘さの飲みやすいモクテルに始まり、パフェに見立てたメロンのゼリーや、春を感じるトンカ豆のクリームをあわせた優しい味わいの守山メロンのババロア、さくっとした食感の近江牛のオープンミートパイなど、滋賀県ならではの美食をご堪能いただけます。また、当アフタヌーン付きの宿泊プランもご用意。エディブルフラワーと蜂蜜、旬のフルーツの彩りと甘い香りが織りなすアフタヌーンティーを堪能するエレガントな午後のひとときをお楽しみください。

メニュー：
【スイーツ】（8種類）
　はじまりの一品　ローズミルクジェラート
　ジャンボレモンとラベンダー蜂蜜のパウンドケーキ
　オウミ木イチゴとリコッタチーズのレアチーズ
　守山メロンのババロアとトンカ豆のクリーム
　ハレノヒいちごとコーヒー蜂蜜のマカロン
　アドベリームースとコーンフラワーブルーのジュレ
　プレーンスコーンとそらまめのショートブレッド
　コーヒー蜂蜜　さくら蜂蜜　ラベンダー蜂蜜

【セイボリー（軽食）】（4種類）
　滋賀県産生ハムとアボカドのロール　
　近江牛のオープンミートパイ
　ビワマスの麹漬けとエディブルビオラの春大根巻き
　ジャンボレモンを使った季節のセビーチェ　弥平唐辛子のアクセント

【ドリンク】＜銘柄変更自由＞
　Floral Spark (始まりの1杯としてご用意いたします)
　ロンネフェルトティーセレクション(10種)
　コーヒー

「Floral Honey Afternoon Tea」概要
期間：2025年5月1日(木)～6月30日(月)
時間：13:00～15:00 / 16:00（L.O.）　
場所：ホテル12階レストラン「Grill & Dining G」
料金：6,000円

※前日17時までの事前予約制となります。
※表示料金は消費税・サービス料込みの料金です。
※アフタヌーンティーは90分制となります。

【メニュー考案者　琵琶湖マリオットホテル　ペストリーシェフ　田上 博基コメント】
初夏を彩るアフタヌーンティーとしてこだわりの「87farm」様にて丁寧に育てられたエディブルフラワーを取り入れた華やかなアフタヌーンティーをご用意いたしました。口に広がるバラの香りとふわりと漂う蜂蜜の余韻。上品な甘さとほんのりとした酸味の絶妙なバランスをお楽しみいただきたく素材の組み合わせにこだわりました。

• 宿泊プラン「Serene Afternoon Tea Escape～Floral Honey Afternoon Tea付き～」概要

期間：2025年5月1日(木)～6月30日(月)
内容：・デラックスルーム、温泉付きプレミアルーム、温泉ビューバス付プレミアルーム
　　 　　(いずれも40㎡)から選べるタイプでのご宿泊
　　　・「Floral Honey Afternoon Tea 」
　　　(ご到着日の14:00～16:00にレストランにてご用意いたします。)
　　　・ホテルレストランでのご朝食
料金：1名様 大人23,490円～（2名1室ご利用時）

※3日前17時までの事前予約制となります。
※上記はサービス料・消費税込の料金です。別途、入湯税を申し受けます。
※料金はご利用日により異なります。詳しくはお問い合わせください。

「87farm(ハナファーム)」について
滋賀県東近江市にあるエディブルフラワー専門農園。四季がある日本だからこそ庭を彩るだけでなく、食卓も花で彩りたいという想いから食べられる花であるエディブルフラワーを栽培。鈴鹿山脈から琵琶湖に向かって流れる地下水で栽培し、一輪一輪手作業で収穫し、お客様に提供しています。
所在地：滋賀県東近江市池庄町2125-3
URL： https://www.87farm.com/

＜ご予約・お問い合わせ先＞
琵琶湖マリオットホテル　Grill & Dining G
TEL：077–584–2150　　URL：https://www.biwako-marriott.com/restaurant/