●本学経営学部飯塚ゼミ生が、平塚市の創業大正13年の老舗パン店「高久製パン」の協力によりもっちり新食感の「ナンだ？！この食感！『Sho-Nan Bouquet』シリーズ」を開発。
●コンセプト決めやターゲット選定など高久製パンと何度も議論を重ね、 パッケージに関してはゼミ生が全面的に企画立案したデザイン。
●10/21・22　大船ルミネウィングで実施される『うまいもん大学2017』にて、限定販売。





このたび、本学経営学部の飯塚重善ゼミナールと高久製パン（株）が、神奈川県産品を使ったコラボレート商品「ナンだ？！この食感！『Sho-Nan Bouquet』シリーズ」を開発しました。
　コラボレート商品は、10月21日（土）・22日（日）の2日間、大船ルミネウイング（神奈川県鎌倉市大船1-4-1）で開催される催事「うまいもん大学2017」において、限定販売されます。

【商品名：ナンだ？！この食感！ 『Sho-Nan Bouquet』シリーズ】
　地産地消の食材の提案や「ナンなのか？パンなのか？どっちなの？」となるような新しい食感の生地とする着想は、飯塚ゼミナールの学生によるものです。もちろん、ネーミングも学生が考案しました。もっちり食感が新感覚な生地で、花のまち平塚をイメージしたブーケをかたどり、「湘南 ・ひらつか」のおいしい食材をギュッと詰め込んだ、見た目も味もおいしい3つの味をご用意しています。
【写真】左から　「おにく」　「かれー」　「しらす」

【うまいもん大学2017概要】
・日時：2017年10月21日（土）10：00～18：00　/　22日（日）10：00～17：00
・会場：大船ルミネウィング３Ｆ正面入り口
・内容：「ナンだ？！この食感！『Sho-NanBouquet』シリーズ」を販売

（注：高久製パンの「高」は「はしごだか」）






▼本件に関する問い合わせ先
神奈川大学 経営学部　
准教授　飯塚重善　
TEL：0463-59-4111（代）


【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/