スプリングバレーブルワリー株式会社（社長 和田徹、以下SVB）は、「スプリングバレーブルワリー京都」で製造・販売する限定品として、「京都YOSANO IPA」を12月15日（金）より数量限定で提供を開始します。



「京都YOSANO IPA」は、京都ならではのビールづくりを探求する中で生まれた、SVB京都初の「IPA※1」です。この商品には、SVB京都のヘッドブリュワー三浦太浩が原料として選んだ“京都与謝野産ホップ”である「Cascade（カスケード）」「Chinook（チヌーク）」「Columbus（コロンバス）」「Centennial（センテニアル）」を使用しています。これらのホップは「4C」と呼ばれ、商品に『青々しく柑橘のような華やかな香り』をもたらし、それらのホップの個性を最大限引き出す「ディップホップ」製法によって『上品で心地よい苦味』に仕上げました。
※1 インディア・ペールエールの略。上面発酵酵母を使用した、華やかなビアスタイル。



今回使用したホップの原産地、京都府与謝郡与謝野町は2015年からホップ栽培を開始しており、西日本におけるホップ産地として、今後の収量拡大が期待されています。
SVB京都は、今後も京都産原料にこだわったビールづくりに積極的にチャレンジし、地域の皆様と共に、ビールの楽しさ、おいしさを発信していきます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記
1．商品名：「京都YOSANO IPA」
2．原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、糖類（乳糖）、米麹
3．発売日：2017年12月15日（金）
4．アルコール分：7.0%
5. ブリュワー：三浦　太浩
6．提供場所：スプリングバレーブルワリー京都
　　　　　　　　【住所】京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
7．製造場所：スプリングバレーブルワリー京都

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