株式会社リクルートライフスタイル(本社：東京都千代田区 代表取締役社長 北村吉弘)が企画編集する街のおトク情報満載のクーポンマガジン『HOT PEPPER』11月号にて、全国の20代から30代の男女1044人を対象に「みんなの食べたい鍋ランキング2013」のアンケートを実施いたしましたのでご報告いたします。

■調査時期：2013年8月
■調査対象：全国20～30代男女（株式会社マクロミルの登録モニター）
■有効回答数：1044人

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◆みんなの食べたい鍋　ランキング2013
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気がつけば目前に忘年会シーズン。
この季節に大勢で盛り上がり、気軽に食べれる料理といえば「鍋料理」。
定番の人気鍋から一度は食べてみたい鍋まで、様々なテーマから、冬の味覚、鍋を徹底調査！

●「2013　好きな鍋」ランキング

1位（→）：すきやき（216票）／「2012」1位
2位（↑）：しゃぶしゃぶ（128票）／「2012」3位
3位（↓）：キムチ鍋（125票）／「2012」2位
4位（↑）：おでん（83票）／「2012」7位
5位（↑）：寄せ鍋（79票）／「2012」6位
6位（↓）：もつ鍋（77票）／「2012」4位
7位（↓）：鶏の水炊き（69票）／「2012」5位
8位（↑）：ちゃんこ鍋（31票）／「2012」10位
9位（→）：豆乳鍋（30票）／「2012」9位
10位（↑）：カニしゃぶ（28票）／「2012」ランク圏外　

2012に続き、今年も「すきやき」が堂々の首位に！　「甘辛く煮た牛肉と生卵のハーモニーが最高！」（39歳女性・東京）など、年代、地域を問わない幅広い票を集めた。
2位の「しゃぶしゃぶ」は昨年の３位からランクUP。「肉や野菜をバランスよく食べられる」（32歳女性・愛媛）など、ヘルシーな面が高評価を得ているよう。昨年7位から今年4位に踊り出た「おでん」、10位から8位になった「ちゃんこ鍋」など、「和ダシ」「ヘルシー」指向も見てとれる結果も。


●「2013おごってもらいたい鍋」ランキング

1位（↑）：すきやき（197票）／「2012」3位
2位（↓）：ふぐちり・てっちり（174票）／「2012」1位
3位（↓：カニしゃぶ（170票）／「2012」2位
4位（→）：しゃぶしゃぶ（129票）／「2012」4位
5位（→）：すっぽん鍋（67票）／「2012」5位

「上司や先輩にごちそうしてもらえるなら…」という発想から選ばれたのは、好きな鍋ランキングで１位に輝いたすきやき。TOP10内を見渡すと、ふぐ、カニ、すっぽん、あんこう、クエ（あら）、鯛、牡蠣と、冬がたべごろの高級魚系の鍋が多くランクイン。
（『HOT PEPPER』11月号ではベスト10まで掲載）

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◆2013年の最新の鍋、人気のシメメニューは？
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●今年試してみたい話題の鍋ランキング

1位：トマト鍋（259票）
2位：ミルフィーユ鍋（235票）
3位：明太もつ鍋（193票）
4位：ぽん酢すきやき（190票）
5位：塩おでん（181票）

全国で定番鍋化が進んでいるトマト鍋が第1位！　和風、洋風のバリエーション、リゾットからパスタまでを守備範囲とするシメメニューの幅広さも人気。３位の「明太もつ鍋」は、九州では定番メニューだったものの、女子票を中心に人気高騰中の鍋。4位「ぽん酢すきやき」、５位「塩おでん」も新興勢力として注目度も急上昇中。
（『HOT PEPPER』11月号ではベスト10まで掲載）

●シメメニューランキング～もつ鍋編

1位：ごはん（43.7％）
2位：うどん（27.3％）
3位：中華麺（21.6％）
4位：その他（7.1％）
5位：パスタ（0.3％）

もつ鍋の本場、九州では「その他」の回答のすべてが「ちゃんぽん麺」（13.9%）という結果に。ただし、１位は全国と同じく「ごはん」（33.9%）と、もつ鍋の本場でも、雑炊、リゾット信奉者が多かった模様。
（『HOT PEPPER』11月号では、このほか、「寄せ鍋」「すきやき」「キムチ鍋」「トマト鍋」「カレー鍋」それぞれのシメメニューランキングを掲載）


このほか、ミュージシャンのシシド・カフカさん、女優・石橋杏奈さんから聞いた「今気になる！わたしの食べたい鍋」インタビュー、また、若手料理家４人が教える、いつもの鍋が劇的に変化する、鍋のちょい足しレシピなどを掲載。

詳しくは『HOT PEPPER』2013年11月号をご覧ください。
ラック設置場所一覧はこちらをご参照ください
↓
http://magazine.hotpepper.jp/rack_index.html
※渋谷・恵比寿版、新宿版、銀座版、池袋版には掲載されていません。

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◎参考『HOT PEPPER』
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飲食店やヘアサロン、リラクゼーション＆ビューティースポット、スクールなど街のお得な情報満載のクーポンマガジン。全国45エリアで、毎月最終金曜日に発行。（2012年10月現在）。
東京23区内の4エリア（渋谷・恵比寿版、新宿版、銀座版、池袋版）では、2011年10月号よりヘアサロン、リラクゼーション＆ビューティースポット情報に特化した『HOT PEPPER Beauty』を発行中。

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◎参考『ホットペッパー グルメ』概要
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国内最大級のグルメ・クーポン情報サイト
■サイト名：『ホットペッパー グルメ』
パソコン版：http://www.hotpepper.jp/
ケータイ版：http://hpr.jp/

■総掲載店舗数：70万店
詳細情報掲載店舗数：6.5万店　※2013年9月現在


▼リクルートライフスタイルについて
http://www.recruit-lifestyle.co.jp/

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