共立女子大学（東京都千代田区／学長：川久保 清）と株式会社八社会との共同開発によるお弁当商品「揚げないカツのオムカツ丼」が、「ファベックス 惣菜・べんとうグランプリ2020」の「健康・ヘルシー部門」で優秀賞を受賞しました。
東京ビッグサイトで開催される中食・外食産業の業務用専門展示会「ファベックス2020」（開催期間＝2020年4月15日～17日）でも「揚げないカツのオムカツ丼」が出展されます。




　当商品は、家政学部 ⾷物栄養学科の村上昌弘教授（本学 副学⻑）の監修のもと、同学科の学⽣を中⼼とした公認学⽣団体「⾷で世界を笑顔にする会 くすくす」のメンバーが考案した、からだに嬉しい健康弁当です。
　「健康に気を使いながら満⾜したい」をテーマに、健康だけでなく味や季節感のある⾷材の使⽤にこだわっています。


◆「もち⻨」の特⻑
　本商品「揚げないカツのオムカツ丼」には、「もち⻨」を⽤いています。
　「もち⻨」は穀類の中でも⾷物繊維の含有率が⾼く、特に⽔溶性の⾷物繊維が⽶や⼩⻨に⽐べて多く含まれています。もちもちプチプチした⾷感と⾹り⾼い味わいが特長です。健康志向の⾼まりを受け、もち⻨や⽞⽶など⾼機能性⽶市場が拡⼤する中、注目の⾷材となっています。

◆使⽤材料
・もち⻨⼊りチキンライス
・ノンフライチキンカツ
・とろっとスクランブル
・トマトソース
・パセリ

◆栄養成分
・エネルギー＝446kcal
・たんぱく質＝19.5g
・脂質＝11.7g
・炭⽔化物＝67.5g
・⾷塩相当量＝2.8g
・⾷物繊維＝3ｇ
・糖質＝64.4g

【本件に関する取材申込・問い合わせ先】
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＜連絡先＞
　共立女子大学・共立女子短期大学　社会連携センター　担当：大石裕理子
　住所　〒101-8437　東京都千代田区一ツ橋2-2-1
　電話番号　03-3237-2533
　メール　　renkei.gr@kyoritsu-wu.ac.jp

【関連リンク】
●「ファベックス　惣菜・べんとうグランプリ2020」各賞一覧
　http://www.fabex.jp/news/souzaibentougpx_2020prize.html

●共立女子大学・共立女子短期大学ホームページ
　http://www.kyoritsu-wu.ac.jp/


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