近畿大学水産研究所（和歌山県白浜町）と近畿大学発ベンチャー企業である株式会社アーマリン近大（和歌山県白浜町）は、令和5年（2023年）9月2日（土）にグランフロント大阪で開催されるイベント「KNOWLEDGE CAPITAL OPEN FACTORY」にブースを出展し、研究成果であるハイブリッド魚を展示します。また、グランフロント大阪北館6階の「近畿大学水産研究所 大阪店」では、イベント当日のランチ限定で、完全養殖魚やハイブリッド魚を贅沢に使用した特別メニューを提供します。




【本件のポイント】
●ナレッジキャピタルと近畿経済産業局のイベントに近畿大学水産研究所がブースを出展
●近畿大学の研究成果であるハイブリッド魚の実物展示を行い、作り手の想いや生産ストーリーを伝える
●9月2日（土）限定でグランフロント大阪北館6階の「近畿大学水産研究所 大阪店」にてハイブリッド魚を使用した特別メニューを提供

【本件の内容】
「KNOWLEDGE CAPITAL OPEN FACTORY」は、一般社団法人ナレッジキャピタル（大阪市北区）と経済産業省近畿経済産業局（大阪市中央区）が開催する「新しいモノづくり」を応援するイベントです。全国各地のモノづくり団体が、地域や業種を超えて衣・食・住・遊におけるこだわりの商品・製品を展示販売し、来場者はモノづくり体験のワークショップで日本が誇る「モノづくり」を体感できます。
本イベントに近畿大学水産研究所も出展し、ハイブリッド魚の実物展示とVRゴーグルで近大マグロの生簀に潜入体験できる見学ツアーを実施します。研究開始から32年の歳月をかけて完全養殖に成功した近大マグロや、異なる魚の性質を受け継ぐ交雑魚の研究成果として開発されたクエタマやブリヒラなどの紹介を、作り手の想いや生産ストーリーなどを交えて楽しくご紹介します。
さらに、グランフロント大阪北館6階の「近畿大学水産研究所 大阪店」では、イベント当日のランチ限定で、完全養殖魚やハイブリッド魚を贅沢に使用した特別メニューを提供します。ブースに来場された方には特別メニューの優待券を配付します。

【イベント概要】
イベント名　： KNOWLEDGE CAPITAL OPEN FACTORY
日時　　　　： 令和5年（2023年）9月2日（土）11：00～18：00
場所　　　　： ナレッジプラザ
　　　　　　　（グランフロント大阪 北館 ナレッジキャピタル 1階）
　　　　　　　（大阪府大阪市北区大深町3-1、JR「大阪駅」から徒歩約3分）
参加費　　　： 無料（一部ワークショップは有料、近大ブースは無料）
主催　　　　： 一般社団法人ナレッジキャピタル
共催　　　　： 経済産業省 近畿経済産業局（講演企画）
ホームページ： https://kc-i.jp/activity/openfac/vol01/

【近畿大学水産研究所ブース】
コンセプト：「人生で初めて食べる魚に出会う　近畿大学のハイブリッド魚」
内容　　　：（1）ハイブリッド魚等の魚類実物展示
　　　　　　　　（クエ、クエタマ、ブリヒラ、キンダイ）
　　　　　　（2）VRゴーグルで近大マグロ生簀潜入体験
　　　　　　（3）「近畿大学水産研究所」大阪店特別メニューのご優待券配付

【特別メニュー】
店名　　　　：近大卒の魚と紀州の恵み　近畿大学水産研究所　大阪店
　　　　　　　（グランフロント大阪北館6階）
提供日時　　：令和5年（2023年）9月2日（土）11：00～17：00（L.O.16：30）
　　　　　　　※ イベント当日限定でランチタイムを延長して提供
　　　　　　　※ ディナーは通常通り17：00～23：00（L.O.22：00）で営業
　　　　　　　　（特別メニュー提供なし）
場所　　　　：グランフロント大阪北館6階
特別メニュー：～人生で初めて食べる魚に出会う～近大マグロと近大ハイブリッド魚の紅白丼
使用魚種　　：近大マグロ、ブリヒラ、クエタマ、キンダイ
金額　　　　：2,000円（税込）※ ブースで配付の優待券ご利用で1,800円（税込）

【関連リンク】
近畿大学水産研究所
https://www.flku.jp/

▼本件に関する問い合わせ先
広報室
住所：〒577-8502 大阪府東大阪市小若江3-4-1
TEL：06‐4307‐3007
FAX：06‐6727‐5288
メール：koho@kindai.ac.jp


【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/