京都産業大学 生命科学部 産業生命科学科の学生8人は、課題解決型学習の授業にて平城宮跡歴史公園からの課題「コロナ禍後における公園の活性化・利用促進について考える」に取り組んでいます。学生は平城宮を中心に、酒造りが発展した歴史と公園内の豊かな自然・歴史的景観に見られる「伝統色」に着目し、真(しん)朱(しゅ)、瑠璃(るり)紺(こん)などをイメージした6色の「日本酒カクテル」を考案しました。日本酒を生命科学的な観点から解説し、色彩豊かな伝統色「日本酒カクテル」を楽しむイベントを11月18日に開催します。




生命科学部 産業生命科学科の学生は2021年度より平城宮跡歴史公園内で「天平衣装喫茶」の開催や奈良時代に流行した天然痘と現代の新型コロナウイルスという2つの感染症を題材としたドラマを制作するなどの取り組みを行ってきた。第3弾企画では、課題に対し平城宮を中心に、酒造りが発展した歴史と、園内の自然・歴史的景観に見られる「伝統色」を魅力として注目した。
この魅力を伝えるために11月18日（土）（雨天の場合12月16日（土）に延期）に平城宮跡歴史公園にて開催するイベント「平城彩酒物語」では、平城宮跡で奈良時代の造酒司（酒を造る役所）が発掘され、一部復元されているという歴史的背景について考古学者 による講演や、日本酒製造において要となる麹菌を生命科学の視点から解説する。また、色彩豊かな日本酒カクテルの試飲に加えスマートフォンアプリを活用しながら公園内を散策し、ビンゴゲーム感覚で伝統色を探すなど五感を使い平城宮跡歴史公園を楽しむ機会を提供する。

むすんで、うみだす。　　上賀茂・神山　京都産業大学

＜関連リンク＞
・平城宮跡歴史公園 × 生命科学部インスタグラム
https://www.instagram.com/hei_enjoy_iseki_ksu/
・平城宮跡の魅力を古来より伝わる伝統色で「日本酒カクテル」を表現 体験型 イベント「平城彩酒物語」開催
https://www.kyoto-su.ac.jp/news/20231116_345_release_ura01.html



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