豆腐由来の''食べられるインク''を武庫川女子大学の有井研究室が開発。実用化に向け研究を進めています。
武庫川女子大学食物栄養科学部食創造科学科の食品科学研究室(有井康博教授)が、3Dフードプリントに使える豆腐由来の”食べられるインク”を開発しました。「畑のお肉」と呼ばれるほど良質のたんぱく質が豊富な豆腐は、食品印刷分野で大きな期待を集めそうです。 イギリスの学術雑誌「Journal of ...
- 2022年11月05日
- 14:05
- 武庫川女子大学
武庫川女子大学食物栄養科学部食創造科学科の食品科学研究室(有井康博教授)が、3Dフードプリントに使える豆腐由来の”食べられるインク”を開発しました。「畑のお肉」と呼ばれるほど良質のたんぱく質が豊富な豆腐は、食品印刷分野で大きな期待を集めそうです。 イギリスの学術雑誌「Journal of ...
2020年6月から2022年3月までFM大阪で放送した『湊かなえのことば結び』が本になり、10月4日、角川春樹事務所から発売されました。「湊さんがラジオで発したことばの数々を書籍に残したい」と、96回にわたるラジオ番組から武庫川女子大学広報室が湊さんの発言を中心に抜粋し、湊さんが加筆・訂正...
昭和初期、阪神間モダニズムを代表するリゾートホテルとして、多くのセレブをもてなした旧甲子園ホテルの内部を武庫川女子大学の大学院建築学研究科修士課程の大学院生らがCGで再現。当時の宿泊客の気分で館内をめぐる動画をYouTubeで公開しています。建築学部の学舎として使われている現状や、ホテル時...
武庫川女子大学は建築学部の学び舎である「甲子園会館」の建築としての魅力を読み解く展示会「甲子園会館に学ぶ/で学ぶ」を9月15日から27日まで兵庫県立美術館で開催します。甲子園会館は1930年に竣工した旧甲子園ホテルで、フランク・ロイド・ライトの愛弟子である遠藤新が設計し、同じくライトが手掛...
虐待や犯罪などを経験したことによるトラウマが与える影響を知り、トラウマを抱える人を社会で支えるトラウマインフォームドケア(TIC)を提唱する武庫川女子大学の大岡由佳准教授(心理・社会福祉学科)が、トラウマインフォームド(TI)サポーターを養成するオンライン講座を7月から無料でスタートしまし...
生活環境学部情報メディア学科(2023年度から社会情報学部社会情報学科)の福井哲夫教授が発明した数式入力インターフェイス「MathTOUCH」で、数式からグラフを表示することが可能になりました。数式からグラフを自動的に作成するツールは例がなく、GIGAスクール時代の数学教育の大きな推進力と...
武庫川女子大学の伝統行事、体育祭の応援合戦が今年、3年ぶりに復活しました。その舞台裏に密着した動画「2022体育祭実行委員会ドキュメンタリー Get over it ―限界の向こう側―」が制作され、武庫川女子大学学生部のホームページで公開(YouTube)しています。 武庫川女子...
甲子園球場で連日、熱戦が繰り広げられている「第104回全国高校野球選手権大会」。その開幕に先立ち8月2日、第26回全国高校女子硬式野球選手権大会の決勝戦が同じ甲子園球場で行われました。本学は女性活躍を推進する女子総合大学として、また甲子園球場に最も近い大学として、「女子高校生が甲子園球場で...
武庫川女子大学は、東京センターが入居する東京都中央区八重洲1丁目の「新槇町ビル」前に、8月から大学名や所在地等をアピールする3面看板を掲出しました。 武庫川女子大学東京センターが入居するビルはJR東京駅八重洲中央口徒歩1分、外堀通りに面する好立地にあります。メタリック調で流線形の...
武庫川女子大学食物栄養科学部食物栄養学科の学生(福田也寸子教授指導)が、地元西宮の食品メーカーとコラボレーションした冷凍弁当のレシピを考案。学生たちのアイデアを生かしたメニューが間もなく商品化され、発売されます。 レシピを考案したのは管理栄養士・栄養士を目指す食物栄養学科の4年生...